„Hej górol ci jo, górol....“ – o kuchni podhalańskiej

Anna Mróz

Prostota to słowo doskonale opisujące receptury kuchni podhalańskiej. W dawnych czasach górale nie mieli łatwego życia. Ubogość żyznych gleb i surowy klimat górski zmuszały mieszkańców tych ziem do spożywania produktów mało wykwintnych, ale sycących. więcej »

Polskie tradycje bożonarodzeniowe

Anna Mróz

Boże Narodzenie to najbardziej magiczny czas w roku. Zaczyna się przygotowaniami, czyli adwentem, a trwa aż do Święta Objawienia Pańskiego - styczniowego święta Trzech Króli. Z całym okresem związane są bardzo liczne tradycje, pochodzące niekiedy z zamierzchłej przeszłości. więcej »

Kuchnia kociewska

Anna Mróz

Kociewie to jeden z najbardziej malowniczych obszarów Polski północnej. Od wieków jadano tu skromnie, ale w miarę dostatnie. Dania były pożywne, smaczne i proste. więcej »

„Kaszub odżywia się skromnie” – o kaszubskich kulinariach

Anna Mróz

Malownicza ziemia kaszubska zachwyca. Niezwykłe są tu nie tylko krajobrazy, lecz także ludzie, którzy mają ogromną samoświadomość etniczną. Pielęgnują wiekowe tradycje - walczą o swój język, celebrują święta, tworzą wspaniałe dzieła sztuki. więcej »

W kuchni u Kurpiów

Anna Mróz

Dzikie ostępy Puszczy Zielonej, leżącej w dorzeczu środkowej Narwi, stały się w XVII wieku schronieniem dla Mazurów znad Wisły. Początkowo zwano ich Puszczykami. Puszcza dawała im nie tylko schronienie, lecz także zajęcie i pożywienie. więcej »