"Świat według Monsanto"
Katarzyna Lisowska
Wzięłam tę książkę do ręki z przekonaniem, że po kilku stronach lektury bezproblemowo osunę się w ramiona Morfeusza. Tymczasem, udało mi się od niej oderwać dopiero o czwartej nad ranem, gdy rozsądek kazał mi wreszcie zgasić światło. więcej »
Agrokultura i zmiany klimatyczne
Tomas Remiarz (tłum. Dariusz Orzechowski)
“Jest za późno na zrównoważony rozwój. Najlepsze, na co możemy liczyć, to zrównoważone wycofanie się” James Lovelock, Zemsta Gai. więcej »
Z perspektywy permakultury
tłum. Kamila Wojtowicz
Istnieje takie stare powiedzenie: „Cywilizowany człowiek przemaszerował przez powierzchnię Ziemi i ślady jego stóp utworzyły pustynię." więcej »
Czerkieska mąka orkiszowa
Bogdan Chara
Jasień to mała wieś położona w mocno pofałdowanym terenie Ziemi Świętokrzyskiej - liche zakamienione pola V i VI klasy nigdy nie sprzyjały uprawie pszenicy zwyczajnej, za to dobrze tu się udawał "orkisz" dawniej nazywany "łorkis" lub "połpa". więcej »
Zapomniane odmiany
Marta Dziubiak
To, że jabłka są zdrowe wie nawet małe dziecko, a to, że jemy je codziennie wynika nie tylko ze starego przysłowia "jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie", ale również z faktu, że jabłoń jest najpowszechniejszym gatunkiem owocowym uprawianym w naszej strefie klimatycznej, którego owoce są dostępne przez okrągły rok. więcej »
